進出口關稅是一個國家的海關和進出口檢驗檢疫等部門對進口貨物和物品征收的關稅。它是關稅其中最主要的一種。各種名目的關稅也都是進出口關稅，例如，優惠關稅、最惠國待遇關稅、普惠制關稅、反傾銷關稅、反補貼關稅、報復關稅等等相關稅種。征收進出口關稅會增加企業進口貨物的成本，提高進口貨物的市場價格，影響貨物的進出口交易數量。因此，各國都以征收進出口關稅作為限制外國貨物進口的一種手段。

　　進出口關稅可以保護本國工農業生產，保護本土企業，也可以作為一種經濟杠桿調節本國的生產和經濟的發展。使用過高的進出口關稅，會對進口貨物形成壁壘，阻礙國際間的貿易發展。進出口關稅會影響進出口國家的利益，因此，它成為國際間經濟斗爭與合作的一種手段，很多國際間的貿易互惠協定都以相互減讓進出口關稅或給以關稅優惠為主要內容。“關稅及貿易總協定”就是為了促進國際貿易和經濟發展為目的而簽訂的一個多邊貿易協定，它倡導國際貿易自由化，逐步取消各種貿易壁壘，其中最主要的一項措施就是通過締約方之間的相互協商、談判，降低各國的進出口關稅水平，對締約方的關稅加以約束，不得任意提高。由于關稅是通過市場機制調節進出口流量的，在目前階段還允許以進出口關稅作為各國保護本國經濟的唯一合法手段。但通過幾個回合的關稅減讓談判，各國的關稅水平大大降低。